金沙古白酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间。厂区周边数十里环境优美，山清水秀，林泉丰茂，气候温热，降水丰沛，且紧邻金沙安底温泉，自然形成了独特的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境，为大曲酱香型白酒的生产提供了非常合格的自然条件。
厂区目前占地120亩，拥有两个酿酒车间，150多个标准酿酒窖池，职工300多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核心技术骨干、管理人员28人，并有多名酿酒师和评酒师。按传统工艺年产大曲酱香型白酒2000余吨，是继贵州之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
金沙古白酒作为贵州省中级酒酿造企业，是贵州省重点扶持企业，近年来一直处于快速而稳定发展的健康轨道，企业生产的“金沙古酱”、“金沙古白酒”、“慎初烧坊”、“慎初斗酒”、“安底斗酒”等系列产品均属贵州省名优白酒，其稳定的高品质深受消费者的青睐。
企业在生产中严格按照酱香型白酒原始的生产工艺进行生产，坚持“秉承传统工艺、酿造美酒”的质量方针，“诚实守信为本、和谐共赢天下”的企业精神，“振兴地方产业、造福地方百姓”为己任，严格把好产品质量关，坚决做到不合格的产品不准出厂，要出就出高品质的产品。品质的提高/增加、诚信的经营为企业赢得了市场、赢得了信誉，销售市场在省内外不断拓宽，为做强做大金沙古白酒，把金沙打造成继之后的第二个酱香名酒之乡奠定了坚实的基础。
