巧忆思饮品

巧忆思joyces隶属于宝滋餐饮企业管理有限公司旗下品牌之一。
巧忆思起源于台南市，地处西的嘉南，是重要农业及蔗糖产区，故巧忆思的蔗糖奶茶甜而不腻，香滑无比，深受年轻消费者的喜爱。
巧忆思产品研发总监雄博才先生 (kins Lo)出生于茶香世家，自90年代起，就醉心于甜品、饮品的研发及推广工作，并坚持多类原料采用原厂生产供应，很大限度提高/增加本土风味，在单店运营培训上更是费尽心思，力求每一杯饮料口感和品质都始终如一，杯杯现做，杯杯新鲜。
我们亦专注与新品研发，每月推陈除新，满足不同的顾客需求，旗下产品丰富多样达100多种，更以蔗糖奶茶、丝袜奶茶、米香抹茶、百汇鲜果茶、古龙红茶等更为出众。

一：近乎苛刻的原料采购
巧忆思所采用茶叶均选制好的茶：茶叶均经过12道制茶工序，包含萎凋、浪菁、炒茶、揉碾、干燥等层层阶段，只采用优先道茶汤作为基底，保存时限不超过3小时，以确保新鲜。
坚持使用好的原料：雀巢鲜奶系列、好时巧克力、乐天食品系列、宇治抹茶、印度尼西亚进口椰奶、美国进口大杏仁、原厂家顶料等。

二：标准精细化的制作工艺
巧忆思以[鲜饮创作]做为整体概念，强调现场制作，加入鲜果茶饮元素，创立研发健康果茶，更打破旧有桶泡茶模式，以专业茶咖一体机新鲜萃取每杯茶饮，并引进E化设备，制订标准化量度。
巧忆思对台式传统制作工艺的严格要求，从一杯招牌港式奶茶的制作即可见一斑：乃是严格选用上等原茶叶，泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合，拉茶时将二者以距离约1米的距离反复冲撞，且次数不得少于7次，在此过程中，牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成乳化状态，使其既能与茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求，方得以调制出一杯"茶瘦奶肥"、正宗好味的台式奶茶。

三：深厚实战经验的带店督导
巧忆思外派督导均具备二年以上的单店培训经验，培训及实习内容包括：开店及打烊标准流程，吧台作业，订货及库存管理，厨房作业管理，经营成本控制，顾客关系及营销管理，实体及数字管理，让每一位巧忆思加盟业主能够稳步发展，持续经营。

四：一对一指定式客服团队
巧忆思在加盟后期的持续跟踪管理上同样出色，更是摆脱了传统公司踢皮球式服务，单独指定客服负责后期持续服务，新品、促销方案短时间传达，及时了解加盟店运营状况，并反馈到总部进行针对性应对方案。

五：定期新品研发
巧忆思设有专业产品研发中心，网罗全球美食资讯，坚持高规格的研发标准，以每年高达30款的新品开发速度，不断研制出高标准的美味饮品、为巧忆思的产品线注入源源不断的活力。

六：严格食安控管
在原物料的8MV4Me58gB6方面，巧忆思设有专业品质监控小组，定期对供应物料进行抽样检查，减少不合格产品进入市场，确保给顾客呈现的每一杯饮料都美味。