九米哥老火锅集餐饮产业开发食品产业开发餐饮文化研究为一体的大型餐饮连锁企业。从1996年成立至今，凭着好火锅，丰犊造的宗旨，只做好吃的火锅，得到各界，各地朋友的抬爱。现已发展有多个直营店及多家加盟店，先后荣获2016年重庆好的火锅、重庆晚报人气王火锅、北十家 美食光火锅等诸多荣誉。我们也将一如即往坚持对美食真谛的执著追求。丰之喜，犊之情，四位才子佳人的创业热情，与弘扬巴渝火锅美食文化的梦想，碰撞出原始的火锅意韵味，如涟漪般散发的香味，味蕾绽如缕。因其食材，味正人和，融合传统炒制手艺，结合现代创造工艺，用真材实料打造特有、真正好吃的健康火锅，让你体验麻到 、辣出愉悦的用餐享受。丰犊火锅秉承诚信经商，以诚为本，顾客至上的经营原则，赢得业内外人士一致好评和认可。锅底经过不断探索、改良、刻苦专研，突破业内大多用豆瓣炒料的一惯性，底料无需用豆瓣提味，从一百多种草药中精造出上等药材和香料，攻克了一吃火锅就上火，越吃越咸的难题。丰犊火锅力图塑造“绿色、营养、健康”的新理念品牌。为餐饮行业的发展做出贡献。丰犊老火锅对火锅的食材原料严格的把控，炒料的味道结合了家族30年的经验，必须手工炒制。丰犊老火锅打造传统手工艺老火锅，老板亲自去选食材，确保每天的食材都是屠场现宰的鲜货，当天食材当天采购，这是丰犊老火锅的确保也是鲜的精髓。
每一步都要做到精细，都要对得起顾客对得起良心，这让丰犊老火锅推出的好的美食顺利的在地方打响了名声，赢得了不少消费者和行业认识的称赞，为了让品牌更持续稳定的发展。
