鱼营养丰富，美味可口。“水煮鱼”，又称“江水煮鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既解决了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
水煮鱼是常用菜谱的其中一种，做法简单，味道独特，但是胜在味鲜，所以深得吃货们的喜爱。现代工作生活都非常快节奏，很容易让人们的味觉产生疲劳，有时候吃一顿大餐吃一点就饱了，但不一会就会感觉饿了。因而现代人们的味觉需要适当的刺激，尤其麻辣味型已经成为一种消费趋势，符合现代人饮食需求。
九九鱼香水煮鱼是独立掌握自有工艺技术， 独立注册商标品牌的全国连锁企业。 根据人体营养需要，九九鱼香水煮鱼采用科学的饮食方法，将西餐文化和中餐食疗文化相结合， 根据人体营养需要，结合中西式营养套餐、广式点、精美小菜、时尚饮品等百余品种，被有关称为“中西合璧”的典范，具有合格的发展前景。
九九鱼香水煮鱼秉承“打造川味特色美食，带动餐饮新潮流”的品牌理念，本着“团结友爱、诚实进取”的企业精神，将继续谱写在餐饮行业的辉煌篇章。公司力求凭借其深厚的企业文化、高标准的菜品品质、科学的管理方式、标准化的操作规程，来每一个加盟店和直营店都能开业，并持续稳定发展，市场前景好。九九鱼香水煮鱼欢迎加盟。
