项目建设分两期实施，一期工程年产10万千升啤酒生产线于2007年6月份开工，本着节能环保的原则，高起点设计厂房，选用国内先进的糖化发酵设备和国先进的3.6万瓶/小时灌装线及配套进口检验、贴标设备，并增添了自动化程度较高的纸箱成型机、码垛机等设备；整个项目已于2008年5月份建成，并于6月份试生产，二期工程（10万千升）力争3-5年内实现投产，项目全部建成后，公司将实现年销售超2.4亿元，税金1亿元。
全自动化的啤酒生产线，布局合理的绿化环境，新颖别致的参观走廊，花园式现代化工厂，已成为贵池工业园区的亮点。公司现有员工309人，其中高、中级专业技术人员46人。主要产品有山城系列、九华山系列等30多个品种，产品除销售省内周边城市，还远销省外大中城市。
九华山酒始建于1958年，是西南地区啤酒业中早的上市公司。公司以啤酒为主业，致力于啤酒、饮料、生物制药以及相关产品的生产和研发。2002年，公司总资产已达14.2亿元，实现经营7.8亿元，税利1.9亿元。
公司生产的“山城”、“重庆”、“麦克王”、“国人”以及“大梁山”等品牌啤酒系列产品，以其口味纯正、淡爽（醇厚）、包装美观大方、风味保鲜稳定、符合消费时尚等特点，在国内具有很高的认知度。1999年，“重庆啤酒”荣登“庆祝建国50周年”和“澳门回归”用酒；2001年，“重庆啤酒”、“山城啤酒”和“麦克王”啤酒等六个品牌又荣获“中国品质新品啤酒”荣誉称号！
公司是我国啤酒行业中仅有的四家上市公司之一，主要从事啤酒的生产和销售。主要产品山城啤酒、重庆啤酒等在国内具有很高的认知度。公司还与重庆大学、第三军医大学等科研机构联手研制开发具有自主知识产权的国家一类新药――乙肝性多肽疫苗，开创啤酒企业进入高科技生物制药领域之先河，有望使该领域成为新的重要经济增长点。公司的第二大股东苏格兰纽卡斯尔啤酒公司(S&N)有望被嘉士伯和喜力收购，由于涉及到公司股权的再划分，可能影响公司整体上市步伐。
