精武汤光山九九麻辣鸭脖，前身系1991年始蜚声武汉精武路的“九九餐馆”和“靠杯酒”，是进行鸭脖子的加工、卤制、销售的专业公司。1991年，汤光山凭借自己的聪明才智和辛苦探索，配合当时聘请的四川籍大厨，研制出了“鸭脖子”这一大众爱不释手的风味食品，至上个世纪90年代初期，更由汤光山将“鸭脖子”这一普通小吃类食品的经营，推广扩大成为了一种半产业化的经营模式。“精武鸭脖”、“汤光山九九鸭脖”等，形成了巨大的品牌效应。
九九麻辣鸭脖的发源地是武汉精武路经营户自发成立的民间组织，对外宣传正宗"精武鸭脖”品牌及产品，展示"精武鸭脖”企业形象，挖掘出一批身怀绝技师傅，满足对外交流需要，培训一批正宗“精武鸭颈”从业者，更好的将正宗“精武鸭颈”技术推广到全国各地，使更多人能品尝到来自武汉的美食！
九九麻辣鸭脖独特的系列配料制作出的食物色香味美，是普通的小吃不能比的。采用自制调料制作出来的食物，香酥滑嫩爽口，即口感、气回味都让人赞不绝口。常年提供新品技术和制作秘诀的免费升级服务，将成为精武仇九鸭加盟商创业和后期扩张的重磅法宝。
为了让武汉九九麻辣鸭脖的品牌能走向全国各地，让没有多少资金的朋友也能创业。九九麻辣鸭脖不收取大量的加盟费，一至二人即可经营。“武汉九九麻辣鸭脖"全面导入品牌战略,标准化、统一化经营,树立全新形象;统一标准、统一形象、统一包装。
