晋源面馆博取牛肉面百家之长，汲取现代餐饮新科技，历经多年的精心调制和创立，迅速发展壮大，并形成了自己独特的汤料调制自有工艺，晋源面馆在提高/增加传统牛肉面好的基础上，推出了正源酸菜麻辣牛肉面、蔬菜营养牛肉面、正源酸菜炒面、正源酸菜干拌、正源酸菜特色小菜、正源酸菜制造/精制卤牛肉、正源酸菜卤鸡蛋系列品种，使之更加适应人体营养平衡和健康需求，晋源面馆以全新的餐饮模式走向行业的前端。
晋源面馆精选牛肉、精选制造/精制香料、精选滋补中药。晋源面馆传统古法工艺，现代制做技术，很好结合的典范。晋源面馆高标准质量管理体系，层层严格把关，古朴，时尚口感。晋源面馆馆装修风格含有很多约定俗成的风格标签，昏黄的灯光、满屋花椒大料与中药材飘香、青花瓷碗吊灯，营造一种儿时的回忆!
晋源面馆采用传统中药制造/精制，彻底解决牛肉腥气，把传统制作工厂化。正源酸菜加盟店由公司统一提供制造/精制汤料、煮肉料、专用辣椒面，晋源面馆具有汤汁鲜美、面条细嫩、软滑柔韧、久泡不烂、入嘴筋道有嚼劲、味道香醇。晋源面馆系列多样，味道好，老少皆宜。
晋源面馆把复杂的传统制作过程工厂化，调料自有工艺标准化。晋源面馆根据秘方，采用多种名贵中药和调味品精制而成，其风味独特，鲜美绵长，回味无穷，秘方传授，加盟便能共享。
晋源面馆连锁店采用统一品牌、统一形象、统一技术标准、统一原料配送、统一经营方式，提升品牌整体形象，促进终端加盟店的销售。总部在合同限定内免费派送拉面师傅(合作方付工资)。如师傅不干要离职，加盟商在一个月之内以书面方式通知总部，总部在收到通知半个月内，重新派送师傅。
