基本设备包括烤炉1台、多功能搅拌器1台以及相关配件若干、水桶3-5个、刀3-5把、直径在35-40厘米的盆4-5个、冰箱1台、案板1张、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鲜冷藏展示柜1-2组，总加盟在5-7万之间。
质量与口感，则是留住客人的关键要素。一定要提高/增加糕点的新鲜度，甜点口味也要新鲜独特。
市场分析：
在消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果优先次购买后，觉得这家店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款上注明原料、生产日期等。
经营要求：
1.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参与，取得建设项目竣工卫生验收认可书后，方可申办食品卫生许可证;2.开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记;3.食品加工人员必须取得健康说明，每年还须进行身体检查;4.食品加工人员必须接受食品卫生知识培训后方可上岗;5.采购食材及配料时，必须按照有关规定向供货单位索要检验合格证或化验单。
效益分析：
开在居民区附近、面积在10平方米以上的，月销售额一般可达到1万元。成本方面，租金要150优惠左右;进货成本约占销售额的30%，大概为300优惠;蛋糕师傅1名、服务员1名，工资支出在200优惠以上;水电等杂费支出70优惠;设备折旧费按5年计算，每月1333元。粗略计算一下，月收银可在400优惠左右。
