吃火锅，大家一定要挑选特色的火锅品牌，这样你才能体验到不同的火锅口味。解放碑老火锅不同的火锅配料，它独特的醇香浓郁的汤底有别于市场上所有的火锅口味，解放碑老火锅能够迅速从竞品中脱颖而出，靠的就是与众不同的特色。
调制专业的搭配，品牌还要依靠背后公司的实力。毕竟只有公司才有充足的资源，才能为大家调制专业的配料!解放碑老火锅是行业的连锁餐饮企业。获得：“中华餐饮名店”、“中国名火锅宴”、“十大火锅品牌”、“首批推荐火锅连锁经营合格企业”、等多项荣誉称号。其文化源出老重庆，品味承自百年火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。
公司以重庆特有的民俗民凤与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出特具特色的重庆餐饮美食体系。公司结合多年重庆餐饮管理的精髓，具有可加盟复制性的成功重庆餐饮美食管理运营模式，根植重庆，辐射全国。从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区 为密集，总加盟店数量已经突破400家。
解放碑洞子火锅的起源已经没有了记载，相传在清明时期就已经在长江周边流传。后来生根在抗日战争前的重庆。那时候的重庆人已经将火锅奉为美食，开店不久就受到追捧，由于就在临江门不远处，被人们成为临江门老火锅，当时可是临江门众多火锅中当之无愧的！
