街霸小串注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。其间火候分寸拿捏把握为关键，多一份则皮焦肉烂，少一分则不能酥脆，唯有恰到好处才能烤出酥香入骨，外焦里嫩的上好烤品，香气四溢，在这里把握的很好。大口吃肉，大碗喝酒，而对于烧烤类食品，还是要细嚼慢品，才能体会到其中的精华所在，看着有食欲，品着有口福，吃着有品味。
街霸小串制造的烧烤类美食，融南北腌料绝技于一体，加之创制造烧烤料精心烤制，烤出无人能敌的传味，奇香醇厚、汁多味美、回味绵长。街霸小串就是凭借其自身的这些优势，街霸小串得到了市场的广泛认可。
街霸小串制造的烧烤类美食，融南北腌料绝技于一体，加之创制造烧烤料精心烤制，烤出无人能敌的传味，奇香醇厚、汁多味美、回味绵长。香味绵长：注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。就是凭借其自身的这些优势，街霸小串得到了市场的广泛认可。
街霸小串兼容了中式烧烤的全部技术、经营、模式、产品等优势，克服了地摊烧烤的脏乱差和非正规化、非品牌化的致命弊端，街霸小串的经营模式也克服了传统烧烤店漫长的等餐过程，同时也摒弃了韩国自助烤吧的繁杂手工操作，街霸小串让你得到更多的用餐享受。
