公司坚持并遵循连锁经营企业管理制度和特许经营的连锁模式，公司所有的管理体系和各项操作标准只有一个目标----服务所有连锁分店。这是一间汇集全新连锁经营理念，勇于创立的公司承担着所有加盟商、员工、股东的期望。同时对于在寻找小本创业的业主来说，她一定是一条通往财富之旅的捷径。
交大牛杂火锅小吃很好结合：交大牛杂火锅—不只是牛杂!牛杂和奶茶的很好结合;牛杂和糖水的巧妙搭配，让连锁店无淡季可言。牛杂以弘扬岭南特色和味萝卜牛杂的悠久文化为己任，交大牛杂火锅小吃公司在2010年成立之初就明确食品质量的优劣关乎企业的生存的经营理念。交大牛杂火锅小吃公司秉承加盟商、员工、股东为本的原则，坚持以客户为本，重视加盟商、珍惜每一个加盟商与我们的合作机会。
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广州“交大牛杂火锅”牛杂以不可争议的优异品牌形象，我们利用8年的专业连锁营销管理经验告诉我们和加盟商---连锁的核心是标准，交大牛杂火锅小吃标准的核心是执行力!以“岭南特色”浓缩原文化为依托，把香飘百年的岭南“和味萝卜”牛杂文化，准确无误的推向品牌连锁经营模式，并以新颖的品牌形象及全新的自有工艺，结合平民主义的战略和低成本进入市场。
