巫山烤鱼源自“姜太公烤鱼”之典故，将炭火烤鱼之奇妙发挥的充分，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有麻辣味、香辣味、酱香味、原味四大系列延伸二十多种口味。融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味饮食。在回放千年饮食文化的同时，也引路了现代饮食新时尚!
阿宗餐饮来自台湾，成立于2001年8月，立足于餐饮消费前沿，顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，以传承古今特色美食、发扬饮食文化为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，经过学习、改进与完善，集远古饮食经典、现代营养观念于大成，立志成就时尚休闲特色美食。 在科学标准化的自有工艺，简单透明化的操作下，实现了符合现代餐饮消费的特点：有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。适应当今餐饮消费和市场的需求，在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。 公司拥有完善的项目开发体系，市场扩展加盟体系和单店营建营运体系。有专业管理人员、专业技术人员，因其不凡的品质，成功的品牌运筹，受到全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的高度赞誉。公司于2009年引进台湾“加加旺”时尚小火锅，2011年起正式对外加盟，短短一年时间加盟店遍及多个省市，达到60多家。于2010年推出“巫山烤鱼—江夫渔坊”品牌(注册类别43，编号ZC12427046SL)，上市以来同样得到各个消费群体的追捧和钟爱。实现了单店日营业额2-3万辉煌业绩。现正式对外加盟，愿与天下有志之士共享财富之梦。
