京都寻猿烧烤在经营上采用顾客自理、自助、自娱自乐的方式,将吃、喝、玩、娱乐等融入一体,让顾客吃得开心、玩得舒心。京都寻猿烧烤注重食品的色香味俱全，尤其是在香味上狠下功夫，先将原料卤制数小时，让香料之味渗透筋骨之中，再以文火攻之。其间火候分寸拿捏把握为关键，多一份则皮焦肉烂，少一分则不能酥脆，唯有恰到好处才能烤出酥香入骨，外焦里嫩的上好烤品，香气四溢，在这里京都寻猿烧烤把握的很好。京都寻猿烧烤的烤翅在上炉烤之前，需提前腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，可以保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融， 不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
大口吃肉，大碗喝酒，而对于烧烤类食品，还是要细嚼慢品，才能体会到其中的精华所在， 京都寻猿烧烤，看着有食欲，品着有口福，吃着有品味。 京都寻猿烧烤的烧烤类美食，融北北腌料绝技于一体，加之烧烤料精心烤制，烤出美味，奇香醇厚、汁多味美、回味绵长。京都寻猿烧烤自创立之初起，就以品质立足市场，赢取消费者的好口碑，所经营的各类烧烤一直备受消费者的喜爱。多年的不断努力和发展，已经建立了品牌形象，获得了大多数消费者的认可。
