以世界闻名的“川剧变脸”为LOGO的京都布衣串串香，代表了对四川民间饮食文化的传承和发扬，沿袭着会吃、会玩、会享受的快乐生活主张。对于有个性、有追求、有有节操的“四有吃货”，不能只靠单一的卖点去吸引。京都布衣串串香，从口味到文化，再到用户体验，都做到了很好——由18位川渝名厨联手打造的汤底，代表了串串香的味觉，更多人愿意自享和转介;以变脸为文化图腾的视觉形象，赋予了京都布衣神秘的古巴蜀文化风情，更多人愿意晒图和发圈。
京都布衣串串香采用原生态+现代时尚的组合来做视觉，看上去既有原汁原味的地方文化，又有潮、炫的流行文化，更多人愿意带朋友、亲人一起来感受这份与众不同的美食文化!每一口品尝都是经典演绎，每一次消费都是文化之旅，这种震撼只有现场才能给你!通过广泛的交流与合作，公司整合了行业资源，与联合利华、雀巢、广通卡夫等世界500强企业，意大利FABBRI集团、东贝集团等企业，在产品研发、集团采购等方面建立了广泛的合作关系，在不断降低成本的同时，更确保了终端店铺的出品质量和良性运作。
京都布衣串串香不断丰富菜品品种，京都布衣串串香经营产品：番茄锅串串香火锅。目前菜品品种已达上百种，为不同客人的品味需求提供了满足，让吃串串香不再是廉价的传统概念，而是一种味蕾上的全新享受，花少的钱，吃到多的菜品，这是西安京都布衣串串香一直秉承的经营理念。京都布衣串串香成立后发展至今，一直不忘初心，坚持“遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，为加盟商提供全面科学的服务，更完善有力的开店支持和更规范运营指导。
