京城紫铜碳火锅是来自淮北比较有名的一个餐饮品牌。由于受到当地地理环境的影响，创始人在发展和前进的道路上不断的探索和寻找比较适合当地的美食特色。于是就把煤炭和烤炉结合在一起，创造出了美味的京城紫铜碳火锅连锁加盟品牌。在前进的道路上总是能够遇到坎坷，一路走来创始人也遇到了无数的艰辛和挫折，经过了几次放弃念头之后，重新拾起坚定的信念，把品牌的力量发展下去。为了能够给消费者创造一个非常好的用餐环境，在湄潭的选择上面就经过了反复实验之后，选用无煤炭，在不会给健康造成影响的同时。也能够让京城紫铜碳火锅长时间的保持同样的温度，尤其是在冬天的时候，消费者在品尝之后就会感觉非常暖和。
等到京城紫铜碳火锅品牌慢慢走向正规化的时候，为了能够给消费者创造比较多的口味选择，所以创始人也结合了当地的市场和现在比较流行的美食吃法。在材料上面就会认真对待，选择散养三黄鸡，都是食用虫子和五谷杂粮长大，肉质会非常谨慎，口感也比较好。为了能够满足现在不同消费者的口味需要，在产品的酱料上面也做了比较丰富的研究和大胆创立，利用各种有益于人体吸收的中草药，把它研磨成粉，经过了反复实验之后，找出比较科学的自有工艺和使用量。功夫不负有心人，品牌发展到今天也已经得到了众多消费者的喜欢。
京城紫铜碳火锅在不断成熟起来的时候，同时也完善了所有酱料包装，采用现在的冷鲜保存技术，运用到比较成熟的运输团队，把所有制作出来的酱料包能够时间运送给每一个加盟门店使用。在不影响销量的同时，也能够让门店生意持续不错。
