胡先生馄饨铺是上海的传统小吃，上海人无论早餐还是夜宵，必定要吃上一碗馄饨，仿佛这样才活的格外上海。无论是街边小摊，小食堂，还是酒店，都有馄饨的踏实粉丝，胡先生馄饨铺，以手工制作为基础，配以精选鲜肉为馅，高精面料作皮，具有皮薄馅大，口感爽滑，肉脆味香的特点。且营养丰富，货真价实，深受广大顾客的青睐。
胡先生馄饨铺在借鉴老店的馄饨自有工艺的基础上，参考国人的口味习惯，研制成多种适合南北方的口味的自有工艺，使制作出的馄饨美味十足，香飘十里。其中馄饨面的制作十分讲究。无论是馄饨的大小、色泽、口感，面的嚼劲（俗称“咬口”）、生熟的程度、汤的浓淡均要配合得宜。
胡先生馄饨铺集结了南北馄饨的精髓，创造出别致的外形，精细的制作，再加上精心的熬制，味道非常突出。胡先生馄饨铺选用的大猪棒骨，经过6个小时的熬制，汤鲜味美不油腻，并且含有很多的钙物质，许多的人们都爱吃。胡先生馄饨铺种类比较多，十几种不同的口感可以满足不同顾客的需求。
“胡先生馄饨铺在匠心制作的理念之上，宣扬“质朴的味道、家的感受”品牌文化，致力于让“老百姓吃着安心”的严苛态度努力创造行业新标准，以用“美食”温暖人心的理念打造新餐饮业品牌。胡先生馄饨铺自企业创立之初，始终秉承“为了传承，不遗余力”的企业信念。保持着每一粒馄饨用料精良、配料、食材新鲜的三个质保。并以“诚实、宽容、创立、服务”为企业精神，自主创立和真诚合作为餐饮创业及小吃行业创造价值。
