何兴记苕皮豆干以独特的匠心配制而成,以其独特的制作手法和配料抓住了无数食客的味蕾。何兴记苕皮豆干可谓小投入。操作简单，1-2人即可;，自有加工厂食材好且稳定。将消费者的食品安全 放在首位，卫生要求严苛，全程无菌生产、无菌包装、无菌运输，导重庆小吃美食行业走向标准化、 规范化的领域。
何兴记苕皮豆干是一家集餐饮企业管理、餐饮文化研究、咨询，食品技术 研究和技术咨询，企业形象设计，企业营销策划，食品经营等为一体的大型餐饮管理有限 公司。自建独立的研发中心、运营中心、品牌中心、售后服务、信息中心、商务中心等核 心模块。
公司自成立以来，先后运营的品牌有:专注重庆特色小吃、重庆非物质 文化遗产正东担担面、拥有年宫廷鸡汤秘史的丘二馆、重庆解放碑网红冰淇淋MAILISI、网红车姐卤烤鸡爪，车姐现打虾滑、何兴记苕皮豆干，在全国拥 有加盟300余家，遍布个全国25个省市目前何兴记已经解决了包括苕皮 豆干 酸萝卜颗粒所有的标准生产化可全国进行配送。
90年代末的八一路街边，每到深夜，就会有一个烟火气浓郁的烧烤摊，这就是何兴记烧烤开始的模样...
老板何叔用新鲜的食材、制作的麻辣调料、搭配猛火快速锁住汁水，撒上飘香孜然，是属于八一路深夜人间烟火的味道.
苕皮豆干可谓是重庆烧烤的灵魂之作!苕皮豆干只是重庆烧烤中一样不起眼的小菜，但搭配葱花、泡萝卜、制作的麻辣调料、再用木签一串，竟呈现出别样的美味!一口下去，软嫩耙糯，香辣多汁!很多人慕名前来，只为何兴记这一串苕皮豆干!
十年如一日，现在的八一路虽不是之前的模样，但何兴记的味道却保留了下来...何叔经过不断的研发，将苕皮豆干与鲜嫩多汁的里脊肉、牛排结合起来，升级出更丰富的口感。不论葱花泡萝卜or搭配里脊牛排，炙烤保留苕皮豆干细致的纤维和弹性的牙感，都是重庆烧烤正确的打开方式。
