茶餐厅作为大众在香港的许多影视作品中，茶餐厅常常作为故事发生地。《古惑仔》中，茶餐厅就是那些酷哥们集会的地方，那些争地盘、打群架的主意就是在那里商量出来的。电影《二零四六》中的茶餐厅，墙壁已经斑驳，桌椅也都陈旧，但却因为电影蒙上了一层文艺气息。
北上的茶餐厅融入当地特色, 如今，“港式茶餐厅”文化已是中西荟萃，不分地域。在内地、海外的唐人街等都可找到“港式茶餐厅”的身影。但入乡随俗，身在他乡的“港式茶餐厅”都融入了当地的特色。
北京版的茶餐厅更加典雅、商务一些，一般都选址讲究，装修华丽，上海版的茶餐厅则更加精致、休闲一些，大多走的是情调路线；广州版的茶餐厅由于与香港的渊源，又来的亲民、悠闲一些，舒适随意是基本特点。这些散落在各处的“港式茶餐厅”，承载着港式文化，在各地广为传播。
合兴发茶餐厅是由触摸未来餐饮集团智慧之选的茶餐厅连锁品牌机构。”合兴发茶餐厅“以弘扬茶餐厅文化为己任，致力于打造国内具备风味特色的茶餐厅。“合兴发茶餐厅”秉承了香港美食之精华，保留了传统的制作方式，。再经过我们不断的改良引进及创立，结合南北消费观念，口味等，确定南北店面定位，形成了以港式烧腊、粤式小炒、时尚点心、粥 粉 面、川湘、 西式甜品、港澳饮品等为经营项目。并为客人提供舒适的环境，优雅的音乐及优异的服务。
