黄李记原料选用食材料，原汁原味，传统地道，保存当地百年来的传承工艺，耐人回味，源远流长。实用于打品牌，开形象店，做连锁，开特色店，发展加盟商家以及有志时间久事业的商家采用。
黄李记选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。实用于采购不到螺蛳的季节，商家常用的原料，更适于现今80后、90后后轻一族的时尚口味需求。
黄李记位居广西特色小吃之首，是柳州市的特色性食物，黄李记不错，具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点它的独特风味让顾客回味无穷。黄李记这个小吃之所以闻名是因为它的螺蛳汤是由多种原料与螺蛳经过数小时熬制而成，螺蛳汤的辣味和独特螺蛳味加上酸笋味正是螺丝粉很大的特色。
黄李记口味独特！人气不错！
清而不淡，辣而不燥，香而不腻，闻之开胃，见之流涎，食之惊叹。这就是很多人对螺蛳粉的印象，大家都知道什么东西吃多了都会慢慢变得普通，但是黄李记总部就是一直在不断的创立发展，给予大家更多的口味选择。
黄李记一直以来都是采用的原料，给大家带来了非常好吃健康的美食小吃，不仅仅是原汁原味，而且制作工艺先进，秉承着传统文化，简直就是让人难以忘怀。
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