华珍牛肉坚持以手工制作，经过传承积淀，发展至今已经发展出百种清真牛肉干休闲食品。不但深受消费者的喜爱，想加盟代理华珍牛肉的创业创业者也是络绎不绝。作为四川特色风味美食品牌，华珍牛肉也期望与众多合作伙伴为广大消费者提供更卫生、味美营养的合格食品。
盐叶子牛肉是华珍牛肉店的镇店之宝。始创于光绪九年（公元一八八三年）。盐叶子牛肉采用马氏先辈的自有工艺和加工秘技，与现代科技相结合精心制作而成。盐叶子牛肉滋润红亮，柔软鲜香，入口化渣，香味绵长，是正宗地道的回族风味食品。在盐叶子的基础上再经加工制作出的华珍休闲牛肉，更是人们休闲、下酒时喜爱的风味特色名小吃和馈赠亲友之佳品。
制作华珍盐叶子牛肉选取的原材料非常讲究，选用的是山区农家喂养的体重300公斤以上的健壮黄牛牛肉，并且经阿訇宰杀，调味只用香料。将精选的牛肉剔除脂肪后分割成大小匀称、肥瘦相宜的肉块，并严格按的自有工艺加上食盐与多种名贵香料，经过多道复杂工艺加以腌渍、水氽；再把汆过的肉块放入锅中层层码好，压上制造的香料包，放入制造的甜酱、生抽、冰糖、及老卤汤卤制，便成了滋润红亮，浓香盈齿的盐叶子牛肉。将盐叶子肉坯切成筷头粗寸许长的肉条或筷头厚一寸见方的肉片，经过油炸或烤制，再调以各种不同口味的佐料，便成了肉色红润，干而不硬，越嚼越香，各具风味的华珍休闲牛肉。
古老的阆中有十九个民族，其中回族是除汉族之外人数多的一个民族。回族先民们在这片古老的土地上与其他民族一道共同创造着阆中的经济、文化。回族人对饮食文化有相当的研究，特别是牛羊肉的制作，更是有其之处。始创于清朝光绪九年（公元1883年）的老店——华珍牛肉店就是制作销售清真盐叶子牛肉和清真干牛肉的商铺。华珍牛肉源远流长，传承至今，已有四代传人。
华珍珍品手撕牛肉是公司近研发的新产品，采用回族先辈的牛肉加工秘技与现代科技相结合精心制作而成。有麻辣飘香、风味醇香、柏枝熏香、制造飘香四种口味，该产品呈条状，干而不硬，用手撕着吃，入口化渣，香味绵长，令人回味，营养卫生，老少皆宜，真空包装，方便食用，是家庭佐餐、旅游休闲、馈赠亲友之佳品，尤其受女士及年轻人喜爱。华珍奇味牛筋：华珍奇味牛筋采用回族先辈的牛肉加工秘技与现代科技相结合精心制作而成。该产品麻辣风味，晶莹剔透，状如琥珀，香 气浓郁，富含胶原蛋白，口感柔软有弹性。营养卫生，老少皆宜；真空包装，方便食用；尤其受女士及年轻人喜爱。
