红酸汤火锅串串香是餐饮行业中的一个深受消费者们喜爱的品牌，主营产品包括串串香等，其不仅产品美味，并且环境舒适、服务品质。目前，红酸汤火锅串串香在全国已有数百家加盟连锁店，目前仍持续增加中。红酸汤火锅串串香在传统串串香口味的麻、辣、鲜、香的基础上，了“蒸汽”炒料法，使味道更加香醇，并解决了传统底料容易上火、肠胃不适等问题；同时了特色辅料及调和技艺，并地推出了牛肉、排骨、鸭肠、脑花等特色菜品，深受消费者的喜爱。红酸汤火锅串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合成都食客口味，将两地美食融汇一身，并由顾客亲手烫制，菜品口味地道正宗。串串作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样，吃法灵活，精细相宣价位适中，可适合各类消费者的不同需求，有足够的消费群体，而且行业持续稳步发展。企业实力不断增强，连锁经营盛行，直营成为行业新主导。随着串串行业的发展，串串产业链初具规模，带动地方经济发展显著。
成都有各类美味小食，不仅仅是单纯的美食，更蕴淀着沉厚的技艺与回忆。提起八十年代成都南新街的红酸汤火锅串串香，就能将人们拉回过去，连同口舌胃，都开始泛着丝丝缕缕的怀念。时光曾一度让红酸汤火锅串串香隐逸江湖，但是，我们执着地寻觅，在这一美味的传承者手上，得到尘封已久的方法。传承经典，还原一代人的记忆。红酸汤火锅串串香以味浓醇厚著称，秉承传统制作工艺，选料精细，能代表川味中麻辣鲜香的典型性格。
