韩式木炭烤肉，融合韩式新烤肉理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化的连锁烤肉品牌。有了精美诱人的烤肉，拌上松软喷香的米饭，因此烤肉、脆皮鸡拌米饭才成为绝配，木桶的方式盛装显得更为，人们更有食欲，顾客爱吃才是王道。韩式木炭烤肉是由淄博猪的故事餐饮管理有限公司旗下经营的品牌项目，融合韩式新烤肉理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化的连锁烤肉品牌。
韩式木炭烤肉的烧烤酱料，由十几种香辛料组成，奇香四溢、唇齿留香、回味无穷、吃后上瘾，越吃越想吃。而且所有酱料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，精心炒制，别人无法模仿，就算是同行过来参观考察，吃完了他也只能望而兴叹!依于集团食材配送系统，加上互联网思维下的店务管理模式，采用套餐+特有的会员倍增系统，为顾客提供高品质体验型的餐饮服务，致力于打造全新烤涮连锁好品牌!
韩式木炭烤肉以"不腌制的烤肉配素涮!"为核心卖点，倡导健康营养的膳食搭配，采用"荤素搭配更营养，烤涮同食更健康"的经营理念，向全国迅速推广的一种烤涮餐饮新业态。 韩式木炭烤肉的木炭材质：木炭主要材料是用花岗岩，在选材方面选用高明绿、封开花、金沙青这几款石材。特点：密度高、高温下不开裂、耐热性、保温性能好且受热均匀。
木炭烤肉是现行为的烧烤方式，韩老大把这种烤肉方式和对食材高规格要求，用石材制作木炭做烧烤有以下几大好处：
一、在高温下不会发生化学反应而产生有害的物质，木炭即耐高温又健康。
二、木炭受热均匀、储温能力强，在烤制过程中食材的表面能形成诱人的金黄色，而且食材内部的水份却不会因过热而丧失，能保有食材的柔软度，所以口感与金属炊具之煎煮相较更为美味。
三、木炭的表面有排油孔，使在烧烤过程中食物多余的油脂排出，让烤好的食物不会太油膩而更健康。健康的木炭烧烤现在已是烤肉的新趋势，在追求食物原汁原味和健康饮食的韩国及日本等地木炭烤肉已基本普及。
