和喜胡同老北京烤鸭卷因其味美价廉、营养保健及现烤现卖的销售方式，迅速风靡大江南北，经常出现排队抢购的现象，但因其制售透明度较高而被许多餐饮从业者仿制，市场出现众多鱼目混珠的啤酒烤鸭。和喜胡同老北京烤鸭卷为了让广大消费者吃到正宗的更好的和喜胡同老北京烤鸭卷，专门成立了产品开发部，联合餐饮科研机构，聘请各大菜系厨艺大师对产品不断的提升，并根据全国各地的人民的不同口味要求，调制出适合当地人口味，先后推出了第二代、第三代八宝烤香鸭,啤酒烤鸭，令仿制者望尘莫及。公司为了迅速的市场，让全国消费者尽快品尝到正宗的和喜胡同老北京烤鸭卷，在全国范围采取区域代理和连锁加盟并用的发展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、内蒙等十几个省市自治区成立了分公司或省级代理商。各地代理商又自主发展了分销商和直销店，目前全国直销店已达一千多家。
烤鸭本就是家喻户晓的传统菜品，人人都知道，也受到很多人都喜爱。而和喜胡同老北京烤鸭卷经过多年的经营，已经具备一定的品牌形象和消费者的认可度，在经验管理、运营经验、烤鸭技术以及未来发展视野方面也拥有独树一帜的品味，这是您加盟的优选。珍香念的所有店面都属于菜市场店，打破传统烤鸭的隔阂，品牌具有其他烤鸭店没有的亲切和温度，更接地气。工艺自主研发，本土改进。十六年对调料以及烤制工艺的调整，创造出一套不缝针、不晾挂、不塞料的工序。烤鸭程序的突破，打破了产品口感、吃法、地域空间的拘束。和喜胡同老北京烤鸭卷总部会不定期派出专业的销售团队去加盟商当地，了解当地的风土人情，并根据当地的实际情况给创业者整理一套沟通话术，确保加盟商与消费者之间无障碍交流。
