72街红烧排骨饭是72红烧排骨饭总部旗下的中式快餐连锁品牌，成立于2008年6月20日，总部位于广州;2012年进驻深圳市场。2015年，72街自选模式餐厅正式开业，并自此陆续转型为以“排骨饭”为主打产品的七大系列40余个品种产品线的自选模式餐厅。截至2019年9月，72街全国直营店已达149家。72街红烧排骨饭是一家专业的餐饮连锁品牌，采用的是标准化管理运作，拥有自己的产品点菜系统，方便自己的经营。
品牌布局
72街红烧排骨饭采取的是"快速外卖窗口"、"前厨后厨"相结合的布局，大大改善了品牌的出餐速度，让美食的出餐速度达到30秒，增加门店的翻台率。72街红烧排骨饭，主要以粤式美食为特色，将自己的美食和口味能够快速呈现给顾客。72街红烧排骨饭带来的美食造型美观，很多美食都是采用瓷土制作而成，美味味美，营养丰富，洁白无暇，使用瓷土制作出来的美食不但有益健康，而且更保温，增加顾客在72街红烧排骨饭店内吃上美味的，热辣可口的饭菜。
品牌宗旨
72街红烧排骨饭一直以来以顾客的满意为自己的宗旨，让消费者满意、加盟商满意、员工工作满意、社会满意、政府满意。多年来，72街红烧排骨饭企业始终以品牌，诚信经营为自己的发展宗旨，做到美食上有创立，高速发展、互惠互利，双方共同发展，以市场消费者为导向，实现品牌自身效益。此外，72街红烧排骨饭总部经过多年的研究，总结了成功餐饮运作模式、在烹饪技术的研发上做到更好，还提供并总结出了丰富的餐饮管理经验，为各大加盟店提供技术上和管理上的支持。公司还建立了庞大的餐饮运营体系，全面了解和发展当下餐饮企业的发展方向，紧跟餐饮方向的发展，研发出满足顾客喜欢的美食，以提高/增加自己的品牌地位。
品牌特点
72街红烧排骨饭特点是“味道重一点”，菜式多汁，重酱。口味浓郁，使得顾客在较短的就餐时间也能获得的美味体验。我们注重菜品的质量，因此72街品控中心建立了国标检验室，对每批原材料都进行新鲜度，微生物及含水率的抽样检查，同时也对餐厅水样定期抽检。72街红烧排骨饭从菜品、整个点餐取餐流程到后厨都进行了“颠覆”。以往72街红烧排骨饭、炖汤等产品都是在后厨统一生产好的，但现在72街将生产动线摆放到消费者面前，消费者可以见到72街红烧排骨饭的员工在现场腌制排骨、制作卤味等产品;此前消费者是看着菜单点菜的，但是现在72街红烧排骨饭直接将菜摆放在消费者面前，实现所见即菜单。
严控品质
72街红烧排骨饭注重菜品的质量，因而72街红烧排骨饭品控中心建立了国标检验室，对每批原材料都进行新颖度，微生物及含水率的抽样检查，同时也对餐厅水样定期抽检。此外，我们的菜都是“原产地采购”，每一款农副产品采购我们都深化田间和种植户深化交流，元肉，生熟地，支竹，霸王花......，多项农副产品都树立了协议种植户。我们的菜式都有美食侦探去研讨，开发。他们每天穿越在城中各大酒楼餐馆试菜，为人们发掘美味，把握餐饮盛行元素，寻找味道，提升机会，开发合适72街红烧排骨饭的菜品。由此可见，72街红烧排骨饭是一个让加盟商可以信任的好项目!
