洪泽湖大闸蟹

    洪泽湖，第四大淡水湖。在江苏省西部淮河下游。原为浅水小湖群，古称富陵湖，两汉以後称破釜塘，隋称洪泽浦，唐(618—907年)始名洪泽湖。1128年以后，黄河南徙经泗水在淮阴以下夺淮河下游河道入海，淮河失去入海水道，在盱眙以东潴水，原来的小湖扩大为洪泽湖。明清以来湖水全凭洪泽湖大堤作为屏障，形成“悬湖”。现洪泽湖正常水位12.5米，面积2,069平方公里，深5.5米。近年来，洪泽县依托生态优势，实施科学养殖，借助高端媒体，开展营销策划，让洪泽湖大闸蟹完成了从贴牌到创牌、从替身到正身、从“深藏闺阁”到“走南闯北”的转变，现已成为一个具备价值、具备潜质的品牌。
    此次电视台《地理标志》摄制组在认定的1000件地理标志中，选择拍摄洪泽湖大闸蟹主题，为洪泽湖大闸蟹进一步走向全国、出口提供了广阔平台，也为洪泽加快旅游开发、提升城市形象提供了难得机遇。洪泽湖是全国大湖中单独的活水湖，水质，极利于好的大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的“地理标示”。
    据传，当年为了表彰鳌蟹治水有功，大禹决定给鳌蟹一个赏赐，没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐于鳌蟹，此后一旦有水怪兴风作浪，鳌蟹就驼着“耜”出来，镇妖驱魔。日子久了，“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上，与鳌蟹融为一体了，于是就形成今天的这个样子近年来，由于“洪泽湖”品牌的带动效应，当地大闸蟹养殖面积逐年增加。今年，洪泽湖大闸蟹生态养殖水面达10万亩。