如今人们的餐饮理念逐渐的变化，不仅重视未来的刺激，而且也追求健康营养的食物。在餐饮市场，黄牛庄本味馆是一个相当不错的餐饮项目，而且市面上的黄牛庄本味馆有很多，其中比较有特色的就是黄牛鲜牛肉火锅。
黄牛庄本味馆食材拒绝深加工并且严控隔夜菜桌，而且还精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类健康食材。同时在经营中坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质的理念，并且水源也拒绝普通水，主要是为了保护食物营养较佳的摄取状态。黄牛庄本味馆使用的酱料沿用重庆特色的历史的精致酱料，不仅色泽浓郁而且味道正宗地道。并且现在的黄牛庄本味馆已经在市场中占有一席之地，而且还是深受很多加盟商和消费者追捧的健康餐饮品牌。
如今的黄牛庄本味馆已经成功转型并且更加适应于当下的餐饮趋势，同时采用现代科技技术、科学管理为依托将传统的火锅饮食文化和现代餐饮融为一体，让顾客在优美的环境和轻松的就餐氛围中体验舌尖上重庆火锅快感；与此同时体验着“黄牛庄本味馆”特有的火锅饮食文化给大家带来的饮食趣。从相识、相知到相伴，享受着美味带来的欢愉是黄牛庄本味馆的文化底蕴更是为食客注入的食物精神。
目前黄牛庄本味馆总部拥有鲜牛肉火锅以及营销推广中心、营运服务中心、食品研发中心、厨艺培训中心、底料厂等部门协同，坚持专心、为加盟商提供强有力的后续扶持，解决加盟商的后顾之忧。
