宏茂汇火锅传统老火锅，地道重庆味，50余款菜品包括东西南北各地特色，6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响。味型上宏茂汇火锅追求的还原醇香厚实的老味道，从不使用任何食品添加剂，各类搭配更是严格量化，纯手工炒制工艺，利用食材味相互融合升华，炒制出麻辣鲜香、醇和厚重的复合香味。这种老火锅，不仅对人体有上好的效用，而且正真的让人越吃越想吃，久吃不上火，能长期的锁定消费者。
宏茂汇火锅以还原重庆正宗老火锅熬制的特有方式被火锅控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的传统工艺而名噪四方。没有任何一种味道占上风，相互弥补，重庆洞子毛肚老火锅成全的是一种自然和谐、浓郁而非刺激，保留美食入口的怀旧、朴素与健康。宏茂汇火锅公司立足发展的根基是产品的研发、技术、管理团队素质的提升。
宏茂汇火锅，绿色养生从食物源头做起。从原材料上已有天赋之色，将原生态、养生从食物的源头贯穿到底，不管是肉类还是菜类，均成色过关、以更品质的材料奉献给顾客为准则。宏茂汇火锅私房香味不失真私房，将养生之道渗透至中，富有营养和香味，让人垂涎三尺，看了就想吃。宏茂汇火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等结果。宏茂汇火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。
