鸿狼大盘鸡是总部旗下的餐饮加盟品牌，选用上等原料，同时运用秘方精心烹制，口味麻辣鲜香，酸甜适口。肉质细嫩，制造/精制入味。食之唇齿留香，回味无穷。搭配劲道宽面，入口爽滑有嚼劲。更难得是“鸿狼大盘鸡”将健康、美味、品质的结合在一起，有养生大盘鸡之称。
传统工艺大盘鸡的制作时间一般在20分钟左右，这对于重视效率的新新人类来说，等餐简直就是一种煎熬。尤其是对于上班族来说，午餐时间比较紧张，更不可能把时间都耗在等一份大盘鸡上，所以就算再想吃，也只好望“鸡”兴叹了。而“鸿狼大盘鸡”在提高/增加味道和口感的前提下，采用现代工艺和制造/精制方法大大节省了烹制时间。从点单付款，到“鸿狼大盘鸡“上桌，较快3分钟搞定，较慢也只要5分钟。而且菜品本身搭配宽面，等于菜饭一体，食用起来也方便快捷。
鸿狼大盘鸡项目摒弃了中式餐饮菜品千篇一律的弊端，不仅从大盘鸡的配菜上做文章，将传统大盘鸡的单调配菜，加入玉米粗粮、养生山药、提味香菇。还用纯鸡腿肉代替了传统大盘鸡里的碎骨鸡肉，吃起来更加过瘾，肉质也更加细嫩。更另辟蹊径创特色自助式大盘鸡，可以根据顾客的喜好单独点配菜自行搭配，更加人性化。
鸿狼大盘鸡本着“诚信经营，大众消费，大众满意”的经营理念，坚持“质量是生命，顾客是，做好每一个细节”的服务 理念。努力认真地对顾客负责，对连锁店负责，做一个有实力、有特色、有忠实顾客群体的餐饮企业。
