鸿和川味火锅秉承重庆百年火锅传统精髓，结合现代工艺流程，经科学秘方调配而成，坚守不含任何化学添加剂，其底汤浓郁纯正，色泽鲜亮，辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香，真正做到特色、自然、健康，食不上火，味不上身，美味尽享。
鸿和川味火锅精选蒙自牦牛牛排，每日新鲜卤制，下锅一分钟香辣入味，展现出重庆老火锅的魅力，并结合重庆火锅文化、火锅创意文化、火锅文化体验，给消费者“视觉、听觉、味觉”全新的用餐体验。
鸿和川味火锅具有麻、辣、鲜、香、嫩、醇、等层次分明的特色口感，在原料加工、工艺制作上自成一派，有着老火锅的特色口感，同时，鸿光川味火锅所用汤料和菜品原材料全系绿色无公害产品，深受各地消费者喜爱，其各店的生意异常火热，其壮观场面已成为餐饮业一道亮丽的风景线。
鸿和川味火锅以传统的牛油火锅为主，在保持麻辣鲜香的基础上，加入公司研发的配料、自有工艺技术，使口感更鲜美平和，让火锅的品质提升到更高的层次，深受顾客、大众的赞评。鸿光川味火锅将传统的民间文化和个性，自由，时尚的都市消费文化进行结合，富含多种产品。
鸿和川味火锅是的火锅品牌，在成都甚至是全国都有很高的有名度，正是因为如此往往更吸引广大消费者的目光。鸿和川味火锅诸多产品满足你的味蕾，香菜肉丸、玻璃腰片、特色虾滑、肥牛、羊肉卷、嫩牛肉、挂面鸭肠、草船借箭、方便火锅等特色热卖食品，无论是老人还有孩子都可以吃，色鲜味赞，鲜嫩可口，让人回味无穷!
