火锅遇上牛潮汕牛肉火锅是一家集全国餐饮连锁、食品加工业、厨房物流中心、为一体的餐饮连锁运营机构。火锅遇上牛潮汕牛肉火锅先后被评为“餐饮连锁十大品牌、全国绿色餐饮企业、农业产业重点企业、重庆市厨师节、重庆烹饪协会会长单位、重庆火锅节、重庆市有名商标、生活荣誉品牌、大众点评好品牌。
特色火锅加盟 2018新浪潮 “水煮牛排”
肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。
吃潮汕牛肉，不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，汤色清澈，入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。
火锅遇上牛潮汕牛肉火锅全国创-水煮牛排，好牛方有好牛排，块块有筋，将牛排煮入牛骨汤中，牛排经汤三分钟熬煮，肉质饱满，汁水丰盈，弹性十足，蘸上制造/精制辣椒，鲜嫩爽滑，完爆吃法。
火锅加盟选择火锅遇上牛潮汕牛肉火锅。因为火锅遇上牛潮汕牛肉火锅经五年不断研究打磨,庖丁家为更好的水煮牛排 甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛 排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分钟时达到口感,辅以制造/精制蘸料,块块有筋,口囗 带“劲”。
