嗨锅海鲜自助是嗨锅自助火锅有限公司旗下的品牌，是一家集餐饮特许连锁经营，食品开发、生产，餐饮技术培训，餐饮文化服务为一体的现代民营企业。公司总部位于渝北空港开发区，下设滋格餐饮加盟营运中心、滋格餐饮研发生产中心、滋格餐饮技术培训中心、滋格酒店加盟用品经营部、原料加工配送中心等，旗下拥有“滋格馆生态鲜火锅”“嗨锅海鲜自助”“滋格馆骨汤中餐店”等品牌。
公司设有品牌部、研发部、培训部、售后部、招商部、设计部和配送部等多个专业化部门，现拥有员工800余人，大多具有长期的品牌和餐饮管理经验，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的优异团队。火锅发源于澳门，扩展于广东，风靡东南亚，并席卷于全国各地的餐饮业。豆捞取之“都捞”的谐音：大家围坐在热气腾腾的小火锅周围，既有分餐进食卫生之特点，又取“有钱大家捞(挣)。捞喜气、捞财气、捞运气、捞健康、亲情友情尽在一捞之中”之吉祥寓意。“嗨锅海鲜自助”是结合了四川调料与广东汤锅精髓的新餐饮，餐厅以就“时尚”为架构，“健康”为理念，“吃到幸福感”为目标而经营。
嗨锅海鲜自助是一家集时尚、新潮、嘻哈等元素的新兴海鲜自助，拥有荟萃美食之精华，尽显盛宴之气派。数百种特色美味自取，每道皆是美味无比，采用新鲜海鲜烹饪而成，并由主厨烹饪，更显食材之本色。给人无从抗拒的诱惑!全新精致的装修，尽显主流品味，舒适大方的用餐环境，每处细节，都彰显出自助餐饮业界神话殿堂的魅力。
