仁荷火锅的高质量服务体系，是博得顾客的优势之一，以务实的态度探寻潮汕火锅的实质滋味，集美味，养生，简约于一身，精选食材，搭配传统自制养生酱料，推出纯粹的汕头牛肉火锅。
仁荷火锅上桌时牛杂会用竹笼装成小山上桌，里头有牛腩、牛肺、牛尾、牛心、牛肠、牛筋、牛肚。牛肚切成细条状，在辣锅中煮过后咀嚼时会有辣汁喷射，很是脆口。吃完牛杂，别忘记吃底部煮到软烂的萝卜，毕竟不管去哪吃牛杂，它都是灵魂人物。
花胶锅用来涮牛肉也不赖，汤底能激发出肉的鲜甜。丸子都是师傅手工捏出，四宝丸拼盘里有猪肉丸、鲜虾丸、牛肉丸、墨鱼丸，涮到微粉就能入嘴，会附着汤底的香醇。
除了涮火锅，这里也有早茶大军，茶点都是现点现蒸，用的是铁笼蒸法，可以吃到虾饺、烧麦、叉烧包等近70道茶点，只卖午市不卖晚市哦。它叫叁楼，开在3楼。用了以前80年代茶楼的装修风格，桌椅碗筷也如同以前茶楼般，红桌布绿皮椅，很适合拍照打卡。
这里的师傅们的刀法也决定了牛肉的口感，不同部位有不同的切法，而且肉质薄厚均匀，这样的肉才能秒熟，吃起来更滑、更嫩。掂档潮汕牛肉火锅的手起刀落，眼花缭乱，解剖、分类、切片、装盘，保住了少水分的流失，牛肉较佳口感的鲜嫩。
除了牛肉，这里的汤底也很讲究，崇尚食材本味，只用简单的牛骨汤熬制，牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤，不添加任何调料，保留牛肉的本味，涮肉之前喝上一口，鲜香四溢，回味无穷……这里的汤锅有五种可供选择，牛杂锅、药膳牛尾锅、玉米萝卜锅、滋补洋参牛鞭锅、牛肋骨汤锅，每一种都是精心制作，口味非常独特。
