何记冒菜隶属于成都何记火锅冒菜餐饮总部，作为冒菜中的店面，开创了新的冒菜市场，开展了全国连锁事业，期待创业者们的加盟。何记冒菜的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以动植物绿色调味品，绝无非法添加剂。何记冒菜真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为冒菜更为正宗的一脉。
何记冒菜致力于打造具有地方特色风味小吃，发扬川味民间美食。“何记冒菜”的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以动植物绿色调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为冒菜更为正宗的一脉。
何记冒菜采用先进的制作工艺，现场烹饪新鲜、健康、安全、营养的美食。秉承麻辣为主，将传统火锅与现代快餐模式有机结合，为顾客提供健康、绿色、味美的食品，同时有年轻人喜爱的各式中西美食、饮品巧点，以满足城市的时尚美食需求。何记冒菜一扫传统火锅消费价格高和时长的不足，开启自主选菜、称重结账、领取号牌、叫号取餐、便捷新潮的就餐模式，带领冒菜加盟的风尚。
何记冒菜品牌特色：
何记冒菜是用白水做出来的冒菜，就是利用白水和有益于养生的中药加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。突破了传统冒菜的制作方法，不必要把火锅底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把选好的菜肴放进白水里冒，冒好后装进盆里，只需要放好制作的佐料、撒上葱花、辣椒等配料，一份美味可口的冒菜就这样做成了。
