小放牛餐厅，被始立于1991年，小放牛餐厅的前身是古城的北斗星餐厅，是知名的河北民间菜品牌。小放牛餐厅是从早餐开售起家，主要以馅饼而闻名，是河北本土的特色。经过了二十四年的发展，现已在保定、石家庄、邯郸三个地区形成14家餐厅直营连锁的经营格局，年就餐人数早已经超过500万人。
这是人人耳熟的民谣，“地道河北味，创立民间菜”，小放牛餐饮一直都是致力于挖掘河北的民间美食，优选本地本土的食材，聚焦河北独特的特色，不仅名列网络“100家好吃餐厅”，还被评为“十佳特色餐厅”。是河北人气的餐饮品牌。尤其是代表产品特色鸡、酱卤熏被评为“名菜”，猪肉馅饼又被评为“中华名小吃”，老保定锅包肘子等十道菜品都被点评为河北名菜。
2013年，小放牛餐厅该公司又开始致力于品牌形象的升级战略，全力打造了北斗星升级之后的品牌——小放牛。“小放牛”是河北民歌，寓意从河北迈出来的全国餐饮品牌。在不到三年的时间里，小放牛在保定万博广场、石家庄北国商城、北国益友商场，邯郸新世纪商场开设了多家分店。
20多年来，小放牛餐饮品质一直始终如一，特色主食猪肉馅饼从选料到制作、售出都会有极其严格的把控。所有原料均由集团总部开始进行统一甄选，统一配送，食用油、面粉、调料等采用的都是上等原料，减少以次充好，蒙骗消费者的行为。所有馅料均提高/增加每一餐现场制作，严禁留存、使用非法餐口的馅料。所有馅饼都有“保鲜期”，出炉20分钟后就不会被允许再销售了，尽管这些超过保鲜期的馅饼不会影响人们的食用，仅仅只是口感稍差，但企业宁愿自己受损，也不愿意去欺瞒消费者的利益。
