重庆火锅加盟哪家好？成功经营5大要素

对于加盟创业来说，50定律，创业成功和失败几率各占50%25，就拿加盟开重庆火锅加盟店来说，有的生意好，有的生意不好，为什么呢？这就需要总结经验，以下是巴乡鱼头重庆火锅关于加盟火锅加盟店经营失败常见5要素总结。注意避免。

一、重庆火锅加盟店的选址

选址就是选顾客，选址时考虑目标地客户群是否与品牌目标客群对应。例如巴乡鱼头重庆火锅加盟店都是做“3公里客户群体”生意。

二、火锅加盟店内斗

选择合伙人就如同选结婚对象，要三观、技能、人品契合，还要有完善的股份分配制度和退出机制，这些缺一不可。

三、不懂顾客体验

顾客进入火锅店的“前三后五”是争取消费者信赖的节点时间。顾客进店前三分钟的感受，影响消费者此次进店的整体感知与体验；顾客离店前五分钟，决定他会不会再次到加盟店消费。正如巴乡鱼头重庆火锅倡导的加盟店店经营理念，“服务员才是巴乡鱼头重庆火锅加盟店的名片”。服务要达到：眼，腿，嘴。眼：注意观察；腿：勤走动；嘴：态度亲和，话术得体。

四、重庆火锅加盟店成本核算

顾客在外就餐前，一般更愿意选择了解、信任或者人气不错的品牌，为了避免“试错”。同时成本是每个火锅加盟店运营的命脉。其实，每一个餐饮加盟项目，都有适合自身产品的开店面积，面积与营业额不成正比；其次，房租过高、成本压力过大，即使生意不错也可能仅仅在为“房东打工”，更可能亏损。巴乡鱼头重庆火锅加盟店拥有一套完善的火锅店成本核算系统。

五、食品安全失控

食品安全是餐饮红线，也是底线。随着消费结构的升级，要求食材更新鲜、营养更均衡、加工更。除就餐环境和口味之外，对食品安全的要求变得更高。无论多漂亮，多满分的公关，在食品安全面前都只能是浮云。

以上是巴乡鱼头重庆火锅解析加盟店经营失败5要素，有很多重复提到的问题，选址方面、经营技巧方面、管理方面等，这些是加盟商必须掌握的基本常识。但食品安全，是餐饮人永远谨守的初心。巴乡鱼头重庆火锅，专业化品牌运营。若问重庆火锅加盟哪家好？我举荐巴乡鱼头重庆火锅。