哈尼石锅鱼火锅诞生于2015年，它的名字来源于云南哈尼族，灵感源来自品牌创始人一次泸沽湖游玩的经历，当地有一种高原冷水湖鱼，经过蒸汽石锅的烹调，鱼汤浓郁鲜美，而又保留了鱼肉的嫩滑细致，那种凝聚着民间智慧、原汁原味的健康美食一直不能忘怀。
20多年的餐饮经验，敏锐的感觉告诉创始人，这是一种值得被推广的美食，随即创始人开始了近两年的前期筹备工作，于2015年在魔都上海开出了哈尼石锅鱼火锅。
哈尼石锅鱼火锅，是一家以经营石锅鱼为主的餐饮企业。至今，上海市区内已有10家分店，哈尼石锅鱼火锅的石锅鱼从刷锅到放鱼烹调，全部透明可见，健康营养，以石头为锅、草帽为盖，让顾客亲眼见证四分钟蒸汽烹制一锅浓白鲜鱼汤，目前已成为沪上石锅鱼品类前列，并连续荣获大众点评人气商户奖项。
加盟的恐惧是没有市场，但加盟餐饮业没有这个顾虑。人们的生活离不开一日三餐，这就是餐饮业的市场需求。很多品牌都瞄准了这个市场，面对众多的特许经营项目，相信你很难选择。事实上，加入哈尼哈尼云南石锅鱼是个不错的选择！哈尼石锅鱼是餐饮业的新产物，美味健康，在当前餐饮业中非常辉煌。开一家哈尼石锅鱼专卖店，不仅产品畅销，市场广阔，而且可以享受来自总部的大力支持，让您的业务顺利进行。好的机会是绝不允许让它失去的，赶紧留言，得到这个巨大的商机！
