来自台湾花莲的“炸蛋葱饼”，在台湾夜市特别火。官芝霖炸蛋葱饼隶属官之霖餐饮管理有限公司旗下，油饼是由一个面团现擀现做的，待油温达到300℃，直接把饼皮和鸡蛋扔入锅中，炸个十几秒就ok!讲究的是动作的“快、准、稳”，火候也千万不能过了!
官芝霖炸蛋葱饼的鸡蛋和饼皮炸到了一起，迅速起锅，一点也不会油!这时候的鸡蛋，还处于半生熟的状态，蛋黄还没完全凝固，一咬就爆浆!一共有8种口味选择，价格在7-12元之间，价格不算太贵，和众多网红小吃相比较，算是良心价了~
官芝霖炸蛋葱饼的双蛋炸蛋饼，双重爆浆，双倍幸福!热腾腾的蛋黄液，在嘴里肆意爆开，还有酥酥嫩嫩的炸蛋白，也是炸蛋葱饼的精髓~除了炸蛋葱饼，这款玉米蛋包肠也很推荐!鸡蛋液和玉米混合，裹着整根的热狗，外软内硬，一口咬下去有3重口感，嫩、脆、弹~店里的冬瓜茶也很好喝，吃着炸蛋葱饼的时候，搭配一杯，解腻又下火~
蛋葱饼是一个有平价、蛋葱饼、小吃的面食点心，网友认为值得推荐的有：炸蛋蛋葱饼、蛋葱饼、蛋葱饼加蛋加辣蛋不要熟。蛋葱饼所有原料都事先经过特殊腌制处理，目前有20多款基本腌制料。去腥增鲜、浓香透骨，入味透、成熟快，省时省力又省钱!
蛋葱饼所有的调料，均是经过专业的营养师、养生专门调制而成，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，好吃看得见!油料是小吃食品的看家法宝，油多油少，油料的香、酥都将影响到食品的品感，蛋葱饼的油料，经过专门的技术调配而成，具有不起，不溅射，香气四溢的特点，在烧烤过程中，刷上蛋葱饼的油料，烤出的食物色泽金黄诱人，味道鲜嫩爽口，看了有食欲，吃过回味无穷。
