刚玉承烧板，在近年发展的道路上狠抓餐厅基础管理、精细化管理，实行了各品牌各店管理绩效量化、操作流程规范化、出品加工标准化、后勤供应规模化、人力资源系统化、财务行政信息化的管理模式，且制定了详细的公司中、长期发展规划，企业正向着全国知名餐饮集团的方向迈进！
刚玉承烧板的食材，可用"都是"来形容。不论是"成人拳头大小"、"在美国卖200美金/块"的"鹅肝"，还是"只取牛头及牛背中间2块肋骨肉"、"煎至全熟都同样绵软出汁"的"松阪牛肉"，又或是"肥嫩Q弹"的"澳洲大龙虾"、"跟澳洲龙虾几乎一边大"的"大明虾"、"白皙嫩滑、入口即化"的"银鳕鱼"等等，都是市面上少之又少的品种。刚玉承烧板的配料，可用"创意十足"来形容。"豆腐配银鳕鱼"、"苹果配鹅肝"、"明虾配澳洲龙虾"，每一道都有着不同的口感层次，每一道都不会让人感觉到腻。刚玉承烧板的调料，可用"来之不易"来形容。这儿的"胡椒粉"是厨师自己"亲手磨制而成"，这儿的"红酒酱"是大厨"熬制1个星期，由50公升的原材料浓缩到5公升成品"而成的，连炒饭中提香味用的"小鱼"，都是从台湾淘来的"稀有品种"。
刚玉承烧板花式表演，精彩的刀叉表演、喷火表演等多种表演，让客吃的美味，看的开心，给客户留言深刻难忘的回忆，不但增加了店铺的回头客，同时为店铺的口碑宣传起到极大地效果，让新客不断增加。刚玉承烧板主营业态为铁板烧餐厅。传统的铁板烧是选用上乘的食材--如新鲜的海产、好的牛肉和精选的果蔬，由厨师在餐桌上面对面为客人烹饪。虽然享用铁板烧堪称优佳的美食体验，但不菲的身价却使它长期以来显得曲高和寡。刚玉承烧板菜式以西式和日式相结合为特色，无铁板台，厨师现场烹调给宾客视觉和味觉上的全新享受。您可以尝尽近百款寿司、刺身、天妇罗和铁板烧等美食，还有红酒、日本清酒和果汁等饮品。健康环保的各色菜式和周到的服务，让刚玉承烧板成为近年来国内的人气食府。
