港壹煲煲仔饭是合兴餐饮集团旗下的新品牌。港壹煲打造智慧餐厅专注做好正宗港式煲仔饭，品牌主张“吃口热的”，做有温度的焦香煲仔饭。煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原材料罢了，可见在当时是非常名贵的。后经过街头的香港砂煲兄弟精心改良。其中大哥自幼对砂锅质地与火温控制颇有研究，总是能把饭的味道做的非常好吃。兄弟则善于搜寻各地的好的食材， 如：泰国一级的茉莉香米、香港荣华腊肠、肉质鲜弹有劲的鸡肉，以及香港陶大李锦记豉油，均出自他的不断探寻追求。此时的大哥已不断研究各种吃法，后发现锅底饭焦才是煲仔饭的灵魂。于是兄弟两人将食材与吃法一拍即合，港壹煲就此诞生。港壹煲的传统特色及创立手法，使消失中的香港传统美食得以保留以及更上一层楼。
合兴餐饮集团港壹煲煲仔饭坚持绿色、健康，精选源自全球各地的好的食材，只为做好一碗煲仔饭，将品质视作生命线，强调每碗饭上桌有响声，吃着有锅巴，再现儿时的记忆。
2016年7月26日，北京家港壹煲体验店上地三街店正式营业。港壹煲是合兴餐饮集团的新品牌，秉承集团坚守良心质量的宗旨，凭借集团各方面资源优势，融合穗港两地的餐饮文化精髓。在尊重开秉承传的基础之上，全新打造了港壹煲，一个专注做好正宗港式焦香煲仔饭的品牌。
港壹煲煲仔饭以港式煲仔饭为主，口味、自有工艺、食法都嚟自香港，在提供安心美味的煲仔饭的同时亦担当港式餐任文化的宣传大使。
