港式烧腊快餐负责人透露，作为新的港式烧腊连锁店，他们研发了一套符合食品安全法规的后勤流程系统，拥有自己的厨房，建成后能满足200家连锁店的食材需求，每个店面配备获得专利的高速电能烤炉设备，让出品更加效率化，只要30万就能轻松开店。
烧腊作为粤菜里的一种烧烤食品，在酒楼或中式餐馆，乃至华人地区的快餐店均有提供此类食物。有调查曾显示，香港人平均每4天就要吃一顿烧腊，即使算每顿的份量只有100克，香港人每年吃下去的烧腊都竟有6.6万吨之多！
港式烧腊快餐的主力产品为鸡、鸭、鹅，并推出黄金猪排饭、叉烧饭、老卤油鸡腿饭、香煎秋刀雨饭等套餐深受消费者喜爱，为了迎合重庆食客口味，港式烧腊快餐在配菜上下足功夫，连泡菜也精益求精，根据食客点单大数据不定期更新菜单及配菜。
烧腊快餐采用超准确搭配，配合操作手法，相辅相成，缺一不可。制造原料中含近20种中草药自有工艺研制而成，口感嫩滑、香气四溢，不但口味优佳，而且营养入骨，快餐具有补气补血，有助于有助于之结果。另外，性质温和食用不上火，老少皆宜，全年无淡季经营。
据介绍，港式烧腊在市场发展空间很大，港式烧腊快餐公司在五年前观察到港式烧腊的市场潜力，遂聘请了在连锁餐饮业有近三十年经验的台湾团队，打造了港式烧腊快餐连锁店。烧腊快餐拥有优先套符合食品卫生安全法规的后勤流程系统，以平板计算机APP程序取代业界使用POS的模式来降低成本，再采用工厂来预先制作，并专利的高速电能烤炉，透过自动化程序管制，没有专业师傅也能烤出五星级的烧鸭。
