郭家烧鸡是一道色香味俱全的名肴，属于豫菜系。此菜汁奇浓，色奇美，味奇香。唐朝祁国公郭子仪戎马一生，德高望重，郭子仪健康长寿的秘密与郭家烧鸡密不可分。古沛郭家烧鸡店是烧鸡、郭家烧鸡、贡品郭家烧鸡等产品生产加工的私营独资企业，总部设在徐州沛县，拥有完整、科学的质量管理体系。
古沛郭家烧鸡店是烧鸡、郭家烧鸡、贡品郭家烧鸡等产品生产加工的私营独资企业，总部设在徐州沛县，拥有完整、科学的质量管理体系。郭家烧鸡是辈辈，制作极为讲究。选材料十分严格，要一年以上生长的家鸡，鸡冠要鲜红，毛要顺溜，决无。宰杀时要让鸡血流得点滴不存，水温要适中，太热会烫伤鸡皮，太凉绒褪不干净。宰好的白条鸡用清水洗干净后，抹上蜂蜜和香油。用大火将油烧得滚翻，氽鸡入锅，炸得呈焦黄色，取出放入盘内。制作烧鸡，调料更为要紧，有好的人参、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用纱布包严，再加上少许冰糖，一块放入原汁汤中。给原汁汤加水后，再把炸过的鸡入锅，先大火烧开，再以温火慢煮，使味渐渐入肉。烧鸡煮熟捞出后，再涂上香油，以保持原色。
老店苏北名吃，古沛郭家烧鸡。买郭家烧鸡，送人间真情。吃郭家烧鸡，走健康人生!苏北名吃~古沛郭家烧鸡。世代。信誉优先!历史久远。品位!独特。肉鲜味美!口味纯正。肥而不腻。烂而不散。采用传统烧制工艺。好的活鸡现杀现煮，让您吃的更安心!更开心!该店一直以来就以品质求生存`信誉求发展!狠抓品质安心!务实求真。早在1876年以前由17代传承人郭广信掌门在丰县城煮制的郭家烧鸡就誉满苏北，口碑!后迁居到沛县立家，沛县沦陷时期移居乡野-朱王庄。后经郭家19世郭兆祥掌门60多年的精心烧制才有了今天的古沛郭家烧鸡!为了让您买的安心`吃的开心，该店向广大消费者郑重。凡所售烧鸡都是由郭家烧鸡的传人亲自烧制，保持了传统烧制工艺，使之色香味更佳! 买郭家烧鸡、送人间真情~吃郭家烧鸡、走健康人生! 品一品`尝一尝，天下谁较香?郭家烧鸡美名扬! 老店独风味、苏北名吃优先家! 送礼送健康、郭家烧鸡较时尚!
