面皮为陕西关中地区的传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮)，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有:汉中面皮、萧县面皮、秦镇米皮、岐山擀面皮等。面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
郭擀面皮，一直以让天下人吃到地道正宗的陕西特色美食为服务宗旨，核心原材料均是陕西本土的特色食材，保留了陕食原汁原味的风味。在做法上，不同其他快餐品牌流水线式的操作，郭擀面皮延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方式，做出来的美食不仅营养价值更高，而且代表了正宗陕食的口感。
作为快餐界的领军品牌—郭擀面皮，以独特的口味俘获了一批批消费者的心。凭借着健康的饮食理念，结合当下快节奏的生活方式，我们在快餐界了一席之地，采用了独特的纯手工，保留了食材的原始味道和精华，多种口味让您选择，满足众口难调的问题，深受广大消费者的喜爱，在中午来一碗味道劲道的面皮，如果您爱吃辣，加上我们一勺的制造/精制辣椒酱，让您回味无穷，我们有先进的现代胡设备加上我们传统的手工艺，为您呈上的是既有卖相又好吃的面皮，现吃现做，让您吃一次想一次。
郭擀面皮所需要的原料十分简单，主要原料为面食，再配以一些佐料便可以轻松完成。因此每个商家自己便可以轻松完成食物的制作，这就省去了员工的费用，并且加盟商所承担的极小，因此可以灵活地进行经营，原料简单易获得，每个商家都可以轻松创业，而收获的利益却是极高的，让高收银，成为现实。面皮秉持着诚信为本的核心理念进行产品制作，扶持食品的真材实料，并且为了让各商家经营更有规律性，公司进行了统一配送和统一管理，全心全意为加盟商提供原材料，让消费者吃的合格，也让加盟者赚的安心，尽自己的可能来让加盟商的利益达，尽公司的能力让合作双方获得共赢。
