现在市场上的流行美食比较多，近几年来在市场上疯狂的流行一道美食就是纸包鱼美食。纸包鱼可以说具有韩国纸上烤肉，也具有烤鱼的特色，公司将这两种方式加以改进，研究出一道新的烹饪方法，就是纸包鱼。这道美食字出现的市场以来，就受到各大加盟商和餐饮企业的关注，消费者也非常追捧。据相关数据统计，再重庆和四川一代。有关纸包鱼的加盟店就可以达到上千家，关于重庆纸包鱼，现如今品牌也越来越多，主要都是以特色的纸包鱼为主要的美食。纸包鱼可以说是现在的网红美食，收银还是挺高，出餐的时间也比较快速，在很多的餐厅都有销售，但是要想吃上正宗地道的是纸包鱼，就应该选择一家正规的品牌店消费。
纸包鱼在制作的时候采用的方法也比较独特，首先将鲜活的鱼杀好以后处理好以后，加入佐料进行腌制，腌制好以后将所使用的食材，放入只包中，利用锡纸包裹以后放入烤箱中加以蒸烤，烤好以后将调配好的佐料放入鱼中，连同纸一起放入托盘中，这样消费者吃起来比较卫生。
范小鱼纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了前面。范小鱼纸包鱼独特的自有工艺完全锁住了鱼的鲜香嫩，不但可以做各种鱼，还可以做鸡、蛙、兔等，口味变化多端，多样化经营。
范小鱼纸包鱼，利用纸可吸收杂质与油腻的特性，来维持汤底的清爽，让久煮的食物抱有原本的鲜美，采用各种香料加密研制而成，纸包裹鱼加工，纸张不燃，食物不焦，肉质醇香、鲜美，标准化流程，操作简单，短时间内轻松搞定，提升品牌名气。
范小鱼纸包鱼，采用创立的纸上烧烤的方式，很大程度的保留食材的营养成分，采取了电烤炉和烧烤专项白纸铺垫而成，正餐、会客均可，是家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会、时尚休闲的好选择。
