“风味烤鱼”在餐饮行业中“烤鱼”品牌早已家喻户晓，在品牌运营方面拥有一套行业先进的“整店输出”经营模式，并特别聘请我国口碑表演艺术家句号老师倾力加盟，出任品牌 ，以提高品牌口碑度；在追求食品口味方面，特邀名厨熊敦胜先生，出任技术总监，全面负责风味烤鱼、特色名菜、特色名吃等系列美食的技术升级及自有工艺研制。
风味烤鱼无疑是我国餐饮行业中翅楚新贵，在品牌优势与美食特色上少有人及。在餐饮业飞速发展的今天，风味烤鱼日益倍受消费者亲睐。
餐饮业一直是被尊为暴利行业，风味烤鱼同样收银较高，原材料成本低，经营收银率可达90%以上。创业风味烤鱼获利来源渠道广：①风味烤鱼系列实现目标；②特色菜系列实现目标；③美味烧烤小吃系列实现目标；④主食系列，如米饭、面、粥等实现目标；⑤其它实现目标，如点心小吃、凉菜、酒水、饮料等。创业风味烤鱼约半个月左右便可开店运营。唐香村风味烤鱼，色鲜味美，极富“烤”的科学性和营养性。它将独特的配料、科学的工艺和现代的烤制方法相结合，使烤制出的系列鱼品具有外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。如在烹制过程中，烤鱼采用了多达几十种的中草药、香味料及调料，将清理过的鲜活鱼进行浸、腌、泡，在煎烤过程中科学运用火候并一气呵成，防止了因低、高温对鱼营养带来的损失，使鱼鲜香味美的同时更保持了营养很大化。有着美容健身、儿童健脑、男人强筋健骨的结果，一经出现即宣起了消费热潮，深厚大众的喜爱。
唐香村风味烤鱼，全新的食鱼形式，经典的川味特色，带动了新的流行潮流，已经在全国各地上演着经营，每到一处开店必是在当地引发不小的轰动，受到当地食客大力追捧。由于唐香村风味烤鱼味道多变，可麻辣，可清淡，可让人食得大汗淋漓，也可让人食后回味悠悠，绕梁三日。每一种味道均是精华的体现，故适宜于全国各地，不愧是特色餐饮的代表项目，也是餐饮业小创业项目的成功代表。
