要知道在香港，越是犄角旮旯里的小店，就越是藏着想不到的美味佳肴。肥锅港式炸酱米线招牌炸酱小锅米线的汤底口味酸辣，炸酱用了肉碎、酸菜、辣椒等猛火炒制，光是闻着就不自觉的分泌口水。米线都是云南建水县的米线，是用大米和泉水在一起发酵之后挤出来的酸浆米线。本身口感爽口滑嫩、易于消化、搭配上各种食材和酱料，受众面广。
肥锅港式炸酱米线顺应轻餐饮潮流，满足消费需求，当下米线行业里具发展潜力的米线品牌。 肥锅港式炸酱米线餐饮管理有限公司肥锅港式炸酱米线小锅米线的另一大特色，就是有十多种的浇头小料。“咔吱鱼皮”每桌必点!每天都大概70多份。鱼皮都是炸好的，很好吃，咬起来“咔吱咔吱”的。白萝卜炖煮至酥烂很能吸收汤汁加入味淋和其它调料，不用高压锅，而用武火+文火慢慢煮制而成，软嫩不渣，饱含汤汁。看着满满一碗特别有食欲！直接点基础版的话，自带炸酱、红肠、腐竹、豆芽、韭菜、酸菜，米线不限量，但是汤底可是限量的哦。还能像麻辣烫一样往米线里面加浇头。鱼皮，蟹柳，鱼丸统统安排上，超级满足！
一碗分量十足的米线一端上桌，懂肥锅港式炸酱米线的老餮一定会先喝汤。咸鲜之余还会散发出恰到好处的甜味，味道很有层次感很丰富也出奇的和谐，好喝！筋道Q弹的爽滑米线有淡淡的米香，与鲜脆的豆芽一起吸溜吸溜地吸入，再喝上一口微酸微辣的浓汤，爽快舒畅。还有喷香的炸酱润色，混在米线里，口感瞬间丰富！
