方城烩面馆对于面的质量要求高,为了保持劲道的口感,只用高筋面粉,机械和面,手工压制;面是不是好吃,还要汤料是不是好,总部采用鸡骨、猪骨来长时间的小伙熬制,含有较为丰富的骨胶原,对于人体的骨质有较好的作用,更可以美容养颜,适合各个年龄段的消费者,顾客群体增加并稳定。加盟者经营这样的项目,前景值得期待。
方城烩面馆技术人员在经过了很多年的制作、开发和改进的中,在口味上有了增加,勇于改变。在原有美味的基础上,对各种原材料用心来配制,改变了传统面食味道不稳定的缺陷,经过自己研制的烩面方法,用精细的工艺,让操作流程也变的简单化,既可以保持面的口感依旧,更可以让加盟者在短时间内上手。快速的生活步伐,加速了餐饮市场的变化,面食的销量更是在急速增加中,方城烩面馆便成为了大家进餐的选择,看着店前的客人是门庭若市,更让加盟者心动不已,在总部的支持下,总部可以让没有任何经验的加盟者,都可放松自如的经营面馆。
烩面的面是用不错高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
方城烩面馆不只是一家品牌，多年来方城烩面馆不断发展，致力于为广大创业者提供不错的创业平台，总公司为各位合作伙伴提供全面的创业帮扶政策，创业前期，公司派的选址老师，去到加盟商当地，为加盟商进行实地选址，保持选择在高性价比位置。
