做为熟食界的创立者，二先生炸肉成为了当下名吃，用名气与实力说明了自己，用个性十足的风格与品种多样的产品，满足了各式各样人群的需求，成为了时下具代表性的小吃扛把子。并随着时代的发展，创造出越来越多消费者喜爱的小吃美食。
二先生炸肉，始于明末清初宫廷御厨艾氏先祖，他以一手炸货手艺闻名宫廷，其中又以烹炸得皇亲青睐，1988年艾氏炸货手艺传至第十四代传人艾宁宁女士手中。艾宁宁女士结合十几代人的不断打磨并结合现代工艺，创立了二先生炸肉，被广大美食爱好者追捧。
有的人喜欢吃肉多一点的小吃，有的人喜欢吃辣一点的美食，所以不同喜好的人对于美食产品的需求是不一样的，二先生炸肉在以无骨炸肉为主的基础上，陆续推出了鸡腿，鸡翅，薯条，鸡米花，鸡排等新产品。
炸肉作为一种特色小吃，在今天的美食市场上拥有较高的人气，但是上万个品牌令广大消费者和创业者无从下手，不知该如何选择。二先生炸肉经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。深受广大消费者和炸肉加盟商的喜爱。
二先生炸肉结合独特的秘方，获得创业者的一致好评，同时遵循一对一私人传授，提高/增加技术准确，秘方科学。选择一个项目，不仅学了一门技术更是创造一番大事业，同时能够提高/增加经济，大展宏图。
