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猪肚鸡又名凤凰投胎，是广东客家地域酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，盛行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。单人份猪肚鸡，胡椒加上猪肚和整只的鸡一同煲汤，对中气缺乏、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的成效。单人份猪肚鸡，养生、安康、养分又有火锅作风，随意配菜，正合适如今的生活节拍，开店就不错.
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