世界面食在，面食在山西。山西面食，有据可查的就有280种，刀削面更是名扬海内外，但山西一直缺乏一个响当当的品牌。多乐香削面，与所谓山西刀削面风格迥异。以晋中刀削面为代表的山西刀削面，三棱扁平状，口感实在一般，至于臊子，是以豆腐、肉丁、黄花、木耳、土豆及少许肉丝熬制的大杂烩，实在平淡寡味。
多乐香削面则不同，风格剽悍豪迈，臊子直接就是纯肉块或肉丁。这仍不够过瘾，还要配上小烧肉、肉汤卤蛋、丸子、豆腐干。难怪有位北京的朋友来大同品尝刀削面后，赞叹道：山西削面实在香，大同削面王中王。
山西人对面食的热爱，众人皆知，而刀削面就是其中的代表作。卤肉的，牛肉的，加鸡蛋，加豆腐干的。来上一大碗，幸福感满满！整个餐厅的装修给人一种古典的美，似乎是来到了某位王爷家作客，等待私家厨师端出一盘盘珍馐美味。在小麦粉的选择上，多乐香削面走访了多个农业基地，选用的是更品质的面粉，手工制作的刀削面口感劲道爽滑，麦香浓郁，搭配着鲜美的汤汁和丰富的浇头营养价值也极高，店内的经典牛肉刀削面、香辣牛肉刀削面、油泼臊子刀削面和茄汁煎蛋刀削面等都很受大家的喜爱和欢迎，每份面条分量十足，价格实惠，美味又饱腹，拥有较好的市场口碑。
随着多乐香削面市场影响力的不断提升，很多加盟商也越来越关注品牌加盟的有关事宜，多乐香削面总部有着专业的研发团队和顾问团队，可以不断的推出新品，也能随时解决大家开店过程中遇到的任何难题，店内除了刀削面之外，还有酸梅汤、卤蛋豆干和卤汁大鸡腿等饮品和小吃，种类丰富，口感独特，丰富了大家的用餐选择，进一步扩大了市场受众群体。
