当韩国文化在国内掀起一阵浪潮的时候，Kyochon1991校村的创始人Martin预见到韩国炸鸡在国内的发展潜力。亲身到韩察并结实潜心钻研韩式炸鸡的主厨，两人把韩式炸鸡带回国内，将消费群体锁定于时尚、新潮、接纳性较强的年轻群体。随着国内文化多样性的发展，韩国与的各方面合作不断加强。Kyochon1991校村凭借标准的目标定位、较高的性价比优势、产品的匠心品质和贴心的服务不断的将消费群体扩大。
经过近两年的开拓创立和不断发展，Kyochon1991校村门店已达到14家，遍布到了北京西城区、朝阳区、海淀区、昌平区以及顺义区等各大商业圈。不再局限于炸鸡而是根据当代年轻人的喜好，增加了更多快捷方便、美味可口的菜品。
Kyochon1991校村所采用的鸡肉都是鲜鸡肉，在加工的过程中我们用我们制造的盐水清理了鸡肉的腥味，在腌制的过程中加入了水果汁，使鸡肉从而的改变了鸡肉的口感，炸制鸡肉在裹面的过程中我们采用了两道工序，先把鸡肉裹一边水面，然后再放入干面粉里搅拌均匀，这样的使鸡肉在炸制过程中定型和鸡肉的口感更加的酥脆，香而不腻。
在技术上采用国内寥寥可数的“只炸一遍”核心技术，经过的设备的炸制，我们的炸鸡呈现出诱人的金黄色，很好的“鱼鳞”表皮。加上我们制造的小料，无论是辛辣、爽口、酸甜…让每一份炸鸡都能拥有不同的口味，正因如此，我们的食客90%都是回头客。
“Kyochon1991校村”品牌正式推向市场，在四川、重庆、云南、贵州、江浙、河南、河北、湖南、湖北、山东、陕西等地发展了技术联盟店.企业力求为更多的美食爱好者和消费者提供健康、休闲、养生的就餐场所的同时，也为全国更多智慧的餐饮加盟者提供财富良机。健康的理念、时尚的品味、整洁的环境、温馨的氛围、优雅的情调，Kyochon1991校村品牌为顾客奉献很好的服务。
